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龍力木糖醇

產品分類

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龍力木糖醇

物理性質:分子式:C5H12O5 分子量:152.15 是五碳糖醇(也稱木戊醇),為白色結晶顆粒或結晶性粉末,味甜,甜度相當于蔗糖,極易溶于水,(約160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔點91℃-96℃,沸點216℃,熱值為16.72KJ/g(與葡萄糖相同)。溶于水時吸熱,故以固體形式食用時在口中會產生愉快的清涼感,10%水溶液pH為5.0-7.0。
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產品描述
參數

英文名稱:Xylitol

  物理性質:分子式:C5H12O5    分子量:152.15  是五碳糖醇(也稱木戊醇),為白色結晶顆粒或結晶性粉末,味甜,甜度相當于蔗糖,極易溶于水,(約160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔點91℃-96℃,沸點216℃,熱值為16.72KJ/g(與葡萄糖相同)。溶于水時吸熱,故以固體形式食用時在口中會產生愉快的清涼感,10%水溶液pH為5.0-7.0。

  一、木糖醇的特性

  1、木糖醇在結構上沒有醛基和酮基,加熱時不產生“美拉德”褐變反應,可以制成不同風味的焙烤食品。 

  2、是一種很有前途的功能性添加劑。 

  3、木糖醇不被酵母發酵,對微生物是不良培養基。  

  4、木糖醇入口有清涼感。可以增加薄荷,留蘭香等食品的風味。

  5、木糖醇具有吸濕性。 由于木糖醇具有吸濕性,故用于制作一些較柔軟的點心時,則木糖醇比蔗糖保持較長時間的柔軟性,如制作蛋糕、面包等。

  二、產品規格:FCC級,純度:>98.5%

  三、木糖醇的應用領域

  GB2760規定木糖醇適用于各種食品,按生產需要適量使用。可作為無糖食品添加劑應用于多種食品中,成為提高產品附加值的訴求賣點。

  1、用于口香糖、膠姆糖、太妃糖、軟糖、果凍、巧克力、口含片中;

  2、可以代替蔗糖,利用其不發酵性,用于飲料、牛奶、面包、果脯、餅干、酸奶、果醬、八寶粥中,使其口感好,甜味持久。

  四、包裝規格

  包裝規格: 提供1000kg/袋、25kg/袋等多種規格包裝,也可根據用戶需求進行包裝。 

  使用注意:本糖醇在腸道內吸收較慢,若一次性食用過多,根據人體體質不同,可能造成輕度腹瀉,但調整用量后自行消失。本品易吸潮,應存于陰涼干燥處。

  貯存方法:應存于干燥、通風環境,防潮、防曬。

  聯系電話:0534-8103288

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