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龍力高麥芽糖漿

產品分類

17

龍力高麥芽糖漿

高麥芽糖漿(Hight Maltose)    高麥芽糖漿(又稱為白飴糖),是一種麥芽糖含量高,雜質少,熬溫高的新型淀粉糖。 一、感官    外觀:無色透明粘稠狀液體或白色晶體,無肉眼可見雜質。    氣味:無嗅,甜味溫和,無異味。
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產品描述
參數

高麥芽糖漿(Hight Maltose)
   高麥芽糖漿(又稱為白飴糖),是一種麥芽糖含量高,雜質少,熬溫高的新型淀粉糖。
一、感官
   外觀:無色透明粘稠狀液體或白色晶體,無肉眼可見雜質。
   氣味:無嗅,甜味溫和,無異味。
二、理化指標

名稱

DE

固形物

麥芽糖

pH

透光率

熬溫

葡萄糖含量

高麥芽糖漿

35-50%

75

≥50

4.0-6.0

≥98

≥140

≤3%

超高麥芽糖漿

45-60%

75

≥70

4.0-6.0

≥96

≥150

≤1.5%

結晶麥芽糖

≥90

4.0-6.0

≤3%

  注:特殊規格可根據客戶需要生產
 


  
三、用途
   1、用于果醬、果凍生產中,起著甜味劑、增稠劑、填充劑的作用,可控制粘合滲透性,均衡甜度和顏色。
   2、用于飲料、乳飲料中,可使產品的風味佳,入口清爽,由于麥芽糖低溫時甜度增加,所以經冷凍后風味佳。
   3、作為蠔油、老抽等調味品的輔料,有甜味劑、增稠劑、調色劑作用。用在焦糖色素的制作中,可提高其紅色指數及色率,并使其具有很好的焦糖香味,提高產品質量。
   4、醫藥行業作為藥用糖漿的甜味劑、增稠劑。
   5、用于生產高檔的軟糖和硬糖。
   包裝規格:提供65kg/桶等規格包裝,也可根據用戶需求進行包裝。

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